為推動黨史學習教育走深走實，踐行為民辦實事活動，日前，汝湖鎮“粵菜師傅”第二期培訓班在村頭村開班。本期培訓班為期4天，吸引餐飲行業從業者、愛好烹飪的村民等共計20餘人積極參加。

美食烹飪進行中

培訓中，老師先詳細介紹了製作麵點的多種方法和技巧，各種粉類的選材、發酵時間的長短、餡料的調配等。隨後帶領學員進行了包點、麵點的基礎製作，並對叉燒包、雲針粉、雲吞等廣東地道麵點小吃開展現場教學實訓。老師不吝賜教，現場的學員們求知欲很高，大家邊學邊做，細細領悟老師教導的烹飪訣竅。

由於培訓現場是在村頭村廣場的大榕樹下，教學過程中還引來不少村民駐足觀看。在老師的指導下，學員們還邀請圍觀的村民一起品嚐成果。看見自己親自動手製作出來的作品得到群眾的認可，學員們也非常高興。

據悉，汝湖鎮實施“粵菜師傅”工程旨在通過對農村勞動力進行技能培訓，為村民群眾創造就業再就業的機會，從而助力鄉村振興。同時，通過培養“粵菜師傅”人才，全麵開展汝湖名菜、名廚、名店、名鎮“四名”工程，製定汝湖特色美食菜單、繪製美食地圖，讓美食成為汝湖文旅體發展的重要組成部分。

來源：惠州頭條 惠州報業全媒體記者彭紅霞 特約通訊員吳曉霞 通訊員劉曼瑤